【台中】寶麗金餐飲集團-崇德店。讓人驚豔的港式飲茶,全台中第一

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自己之前就曾到過寶麗金用餐了

對他們的印象真的超級好 菜色水準之上 服務一流

只是價格也反映在食物的精緻度上 所以只能久久來吃一次

這次嘗試了與以往比較不同的菜色

來跟大家好好分享一下 真的大推

【菜單在文末】

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寶麗金就位在車潮繁忙的崇德路上 自己也就沒特別跑到對向拍華麗的外觀了

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進入玻璃門後會分成左右兩邊

左手邊是婚宴會館 右手邊是餐廳

偷偷說 他們的婚宴會館也很厲害

自己吃過一次 超級好吃 從來沒吃過那麼好吃的喜宴

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自己有稍微拍了一些婚宴的場景

應該是為了之後的婚宴做準備 走得是華麗的暗紫色系

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餐廳內部採挑高設計 格局高雅大方

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另外就是座位寬敞舒適

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針對不同的客群也有相對應的桌子大小

在這裡可以舒適的聚聚 不怕被打擾 也不怕打擾到其他人

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這裡是包廂區 10人桌

店家會很用心的把聚會名稱放在包廂外的液晶螢幕上

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開放式廚房 卻沒有油煙的味道

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入口的吧台區

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寶麗金也有販售一些伴手禮禮盒

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小菜 每盤$60

服務生會在點餐時先推到桌邊詢問是否需要

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再給大家看一次我們豐盛的一桌餐點

如一般的茶餐廳 寶麗金也有茶資

一人$30 有多達6種茶品可選擇 可回沖不另收費

另外小小孩也是不收費的

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🔺醋滴蝦皇餃 $138

來幫我們的餃子打點滴摟 是不是超可愛超吸睛

私心覺得這道根本可以說是寶麗金的招牌菜色

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晶瑩剔透的蝦餃

皮Q餡扎實 無一絲一毫的空隙

擠入招牌紅醋醬

微酸的口感 超開胃

蝦子鮮甜美味 內餡Q彈有嚼勁又多汁

這籠真的是每次來必點的一道

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🔺蜜味叉燒腸 $138

用蛤蜊汁打成的泡沫覆蓋在腸粉上

替平凡無奇的腸粉增添了些風采 也是每次來必點

腸粉可說是每間茶餐廳必備項目

但要做得好吃可不容易 一不小心就不入味了

寶麗金的腸粉 光看那色澤就知道

早已被醬汁給浸透了 卻又不軟爛

吃起來軟Q 叉燒又入味

咕溜一下 半條腸粉就沒了

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🔺鮮蝦起士里肌捲 $300

相較起來 這道比較沒那麼讓人驚豔

肥嫩的鮮蝦用炸里肌肉包裹著 中間再夾著一層月桂葉

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最後再來看看那多到流出來的起司 起司控絕對不能錯過

單吃起來清爽 有些微的涼感(月桂葉)

可以搭配特調的 檸檬松露醬 作食用

吃起來酸中帶點涼涼的感覺 多層次的風味更加好吃

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🔺分子煙燻脆燒腩 $520

就是這盤 端上來的時候也是浮誇無極限

不信你們看看

天啊 那個煙 那個肉 太誘人了

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大約是一口的大小

肉質扎實 皮烤得極酥脆

整體不會過鹹 單吃就很剛好了

以下搭配生菜沙拉 淋上的是油醋醬

生菜本身清甜 微酸口感 特別開胃

另外還有些叉燒片 甜甜的 超愛超愛

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🔺雀籠錦繡茗品集 $560

又是一個浮誇到不行的料理

要什麼有什麼 所有茶餐廳必點菜色都在這裡了

一個人吃這籠大概也差不多了 兩個人則推薦當下午茶 會超剛好

左邊是南瓜西米露

必須老實說 第一口喝起來 覺得怪怪的

第一次喝到南瓜甜點不太習慣

倒是接下來大口大口喝下去之後

可以感覺到南瓜濃郁的香氣在嘴裡散開

甜度不高 喝起來其實還滿順口的呢

可以嘗鮮 多人分食很可以

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(左)黑蒜蜂巢酥

精緻 有特色 當屬這道了

酥脆的外皮下是芋泥與叉燒肉的混合

芋泥綿密到近似糊狀了

與叉燒肉汁融合嘟嘟好

肥宅表示 這顆榮登當天的前三名

(中)醋滴蝦皇餃

(右)蝶豆花蝦餃

其實與上頭介紹過的醋滴蝦皇餃差不多

差別只在於外皮的不同(蝶豆花無味)

我們有在另外沾取桌邊的紅醋做食用 真的是一模一樣啊

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鮑魚燒賣皇

值得一提的是 我們的這顆燒賣上有鮑魚

是要在雀籠錦繡茗品集上才有

如果是一般單點那就只有小魚卵而已

寶麗金的燒賣 扎實 Q彈 咬下去會爆汁

上頭的爆魚料理的時間剛剛好

口感一流又多汁 吃起來與底下的黑香菇神似

濃郁到會蓋過整個燒賣的味道 人間美味阿

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(左)菠蘿叉燒包

第一次看到這麼不一樣的叉燒包

外皮是奶酥 吃起來甜甜的

濕潤度剛好 不會過乾過碎掉滿桌

裏頭的叉燒多汁 滋潤了可能過乾的麵包

餡料飽滿 一點空隙也沒有

可以說是吃過最好吃的叉燒包

(右)菇菇流沙包

內餡一般的蛋黃流沙 表現中規中矩

稍嫌可惜的是外頭灑上的巧克力粉我們覺得偏苦了些 有點影響口感

但這個酷似香菇的外型 我給一百分

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🔺南瓜芋泥香煎餅 $98

看它的名稱 原本以為會是酥餅類

沒想到比較像是我超愛的麻糬耶

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南瓜的外皮 軟Q不黏牙

芋泥的內餡 飽滿綿密

整體吃起來香甜香甜的口感 兩者味道表現突出卻又都融合得很好

不誇張 肥宅一人就吃了兩大個 超推

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🔺豐料老火例煲湯 $480

甕裝的煲湯 將熱氣與香氣牢牢鎖住

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看看這料 之豐富的

有多支雞腳 一支大骨 少許豬肉 多種蔬菜 蓮藕 蓮子

從雞腳就可以知道他燉煮的有多入味 有多久了

骨肉輕輕一含即分離 骨頭也軟得輕咬即化開了

蓮藕吃起來十分爽口

湯頭雖濃郁 喝起來卻不覺得負擔 自己覺得滿可以去油解膩的

這甕適合大約4-5人一起分食較剛好

心得分享

除了用餐環境與料理等方面品質一流

服務方面也讓人感到十分舒適

外場服務人員眾多 有任何需求都能馬上顧到

在用餐時也會適時詢問對於餐點的滿意度 卻不會讓人覺得被打擾

服務非常周到 真的會想一訪再訪

ℹ️店家資訊ℹ️

地址:406台中市北屯區崇德路二段345號

電話:04-22425333

營業時間:Mon.~Sun. 11:30-16:00;17:30-21:00

【菜單】

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